菜籽油批发如何选择正规的厂家

菜籽油就是我们通常说的菜油，也叫香菜油，是通过对菜油的种子进行加工而得到的食用油，菜籽油一般呈现出棕黄色或者金黄色，一般还会带有一种特有的味道，就是所谓的“青气味”，在中国的西南部，食用非常普遍，是中国主要的食用油之一。菜籽油批发如何选择正规的厂家，湖南誉湘龙厂家教你如何选购菜籽油。

看芥酸含量——既然实验证明芥酸这种物质可能对人体造成伤害，那么即便是我们选购菜籽油，也要尽量选择芥酸含量低。菜籽油有一种分类方式就是按照脂肪酸和芥酸的多少分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油，在选购的过程当中，我们尽量选择低芥酸菜籽油。

看泡沫——纯正的菜籽油用来煎炸时不仅油烟少，而且不会产生泡沫，如果你购买的菜籽油烹饪时出现大量泡沫的话，那么这种菜籽油一定掺杂了其他低成本油脂，菜籽油的质量也肯定不过关。

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看泡沫——纯正的菜籽油用来煎炸时不仅油烟少，而且不会产生泡沫，如果你购买的菜籽油烹饪时出现大量泡沫的话，那么这种菜籽油一定掺杂了其他低成本油脂，菜籽油的质量也肯定不过关。

虽然只是一件选购菜籽油的小事情，却也是很大的一门学问。